研磨效果不佳主要表现为面粉粗细不均、麸皮混入超标，根源在于磨辊状态与物料参数不匹配。磨辊长期使用后磨损不均，齿形磨损严重，导致研磨力度不足；磨辊间隙调整不当，过大则物料研磨不充分，过小易造成物料粘辊、筛网堵塞。此外，小麦润麦水分控制不当（理想范围14%-15.5%），水分过高粘辊，过低则易产生细麸屑混入面粉。处理时，先检测磨辊磨损度，单边磨损超过0.5mm需及时修复或更换；根据物料特性重新校准磨辊间隙，以研磨后物料无明显粗粒、麸皮残留少为标准；同步优化润麦工艺，确保小麦水分均匀达标，提升研磨均匀性。