小麦面粉机是进行小麦制品生产**为常用设备，也是当前人们进行膳食纤维摄入**为简单的设备，在小麦制品的生产过程中，看似简单的设备，其实包含很多复杂的工序，其实水分调节就是非常重要的一步，今天河南粮院机械就来说下小麦面粉机水分调节要求，以供大家参考。

小麦面粉机着水时，一般应视原料、产品等方面的情况，使原料小麦的水分增加1%-5%，增加值亦成为着水量。小麦着水润麦后，皮层及胚乳的水分均上升，加入的水主要以游离水的形式存在于皮层及胚乳的细胞之间。

小麦水分调节可以一次完成，也可以二次、三次完成，一般在经过毛麦清理以后进行。也可采用预着水、喷雾着水的方法。

生产中普通应用的是一次着水，随着对入磨面粉机前小麦要求越来越高，二次着水越来越受到重视，特备是在润麦效果较差的寒冷天气。三次着水，一般在加工高硬度小麦时应用。