小麦面粉机对原粮表面进行清理的目的与方法分析。在原粮籽粒清理的过程中，将粘附在原粮表面的杂质**掉，这种工艺手段称为原粮的表面清理。

　　小麦面粉机在对原粮进行加工之前，将粘附在原粮表皮的泥沙、尘土、有害微生物等污染物较彻底地**掉，有利于保证原粮产品的粉色，降低会分和含砂量。表面清理的方法主要有两大类：采用水洗涤的方法称为湿法表面清理;利用打击、擦刷、碾削作用的方法称为干法清理。由于湿法表面清理需耗费大量的清水，且洗涤后的污水又会污染环境，故目前原粮加工食品厂 般采用干法清理。

　　采用干法表面清理工艺，还可除去原粮籽粒表面的部分杂质，有利于进入小麦面粉机原粮籽粒的灰分。可击碎强度较低的泥块、煤渣等并肩杂质，以利于除杂。