在小麦加工工艺流程中，面粉的细度和白度是客户 为关心的问题，那么面粉的细度与面粉机械到底有没有关系呢?

　　小麦粒被粉碎面粉的细度主要与面粉机械的磨辊有关，磨辊齿间距的大小，磨辊的转速及旋转方向，都与面粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小，面粉越细腻，磨辊的转速越小，面粉越粗糙。磨辊的旋转方向越紧密，面粉的粒度越小。