使用面粉加工成套设备加工硬麦时，通常采用“先清粉，后入渣”的渣磨系统。这个流程的主要特点是清粉范围较宽， 等品质的粗粒提取率较高，入渣磨的物料质量较均匀 致，研磨周转率低，适合加工硬度大的小麦。缺点是清粉设备使用较多。

　　面粉加工成套设备加工软麦时，有时采用“先入渣、后清粉”的渣磨系统、该流程的主要特点是：充分发挥了渣磨系统的作用，清粉范围稍窄，清粉机使用数量较少，适合加工硬度低的小麦。缺点是渣磨物料的质量不均匀，研磨周转率高， 等品质的粗粒提取率稍低。

　　但是面粉加工成套设备在加工硬麦提高高质量的面粉时，通常采用“先清粉、后入渣、再清粉”的渣磨系统。该流程的主要特点是：不仅充分发挥了清粉系统的作用，而且充分挖掘渣磨系统的潜力，尽可能多提取 等品质的粗粒和麦心，进而提取数量较多的高精度面粉。缺点是清粉机使用台数较多，操作管理要求稍高，不适应加工软质小麦。