小型面粉机械的加工程序比大型面粉机械要简单，因此，它在面粉加工中也有 些缺点。小型面粉机械没有筛选功能，需要人工进行筛选，把小麦里的土块或砖头类的杂物拣出来，如果没有人工的参与，它的加工功能就不如大型面粉机械。另外，它对于麦皮与胚的分离也不是很到位，所以加工出来的面粉在色泽上不如大型机械好。如果把麦皮去掉的太多，就容易把 些面粉也去掉的，对出粉率也会有影响。