目前，我国小米加工成套设备使用的砻谷设备主要是对辊式砻谷机，对辊式砻谷机主要工作构件是 对并列的、富有弹性的滚筒，两滚筒的速度不相同，相向旋转运动。谷粒进入辊筒后，由于辊筒的压力个摩擦力造成谷粒脱壳。对辊式砻谷机具有产量大，脱壳率高，糙碎率低等性能，目前国内外广泛应用到小米加工成套设备。依据按辊间压力调节机构的不同，可分为压砣紧、液压紧以及气压紧辊砻谷机三种。

　　小米加工成套设备的砻谷机的脱壳率、完整率和碎米率是评定其工艺效果的主要指标。影响小米加工成套设备的砻谷机工艺效果的因素包括：

　　1)原料的工艺品质：品种、水分和含杂量。

　　2)技术参数的设备：线速、线速差。

　　3)砻谷机的操作：流量、辊压、胶辊硬度和安装、吸稻壳风量。

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