石磨面粉机组的工艺流程：

　　原料→清理杂质→水分调节(小麦着水或水洗)→润麦→研磨过筛→分级→晾晒→包装→储存。

　　操作要点

　　(1) 清理杂质 小麦清理去石机主要是清理小麦中所含有的秸秆、沙尘、石子、破损麦、茸毛等影响面粉出粉率的杂质。 般情况下，清理去石机械是风筛与振动筛相结合。

　　(2) 水分调节 因天气、地域和小麦品种不同，其润麦的时间 般在 12 小时~30 小时，石磨面粉的入磨小麦 佳水分含量为 13.0%~14.5%。

　　(3) 研磨过筛 石磨磨粉机组 大的特点就是低速低温研磨，避免高速旋转产生的高温而破坏面粉含有的营养物质。

　　(4) 分级 石磨面粉机组生产的面粉可以分普通石磨面粉、石磨饺子粉、石磨全麦粉等。

　　(5) 晾晒 石磨面粉机组是低速研磨，对面粉含有的水分消耗低，所以生产出来的面粉需要晾晒 下，使水分降低易于存储。

　　(6) 包装 石磨面粉机组 好用通气的包装袋包装，这样易于储存。